5月5日，由中国旅游协会旅游教育分会主办、太原旅游职业学院承办的2013年“千策杯”第五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛在山西省太原旅游职业学院隆重开幕。国家旅游局党组成员、中国旅游协会副会长吴文学、山西省副省长王一新、山西省旅游局局长冯建平、中国旅游协会秘书长刘士军、国家旅游局人事司副司长于昌国等领导出席了开幕式。

    吴文学副会长在开幕式致辞中指出中国旅游业要实现从“传统服务业”向“现代服务业”的转型升级，要提高人民群众的满意度，核心在产品，关键在人才。饭店业既是一个以年轻人为主的行业队伍，充满着青春的朝气；也是一个对服务技能和从业经验要求较高的行业，充满着激烈的竞争性。他强调要造就一支高素质、专业化、体系化的旅游人才队伍，关键在旅游职业教育的办学水平和培养水平。要冷静看待饭店业扩张发展的规模性和快速性，深刻认识旅游人才队伍培养的基础性、专业性和长期性，刚刚颁布的《旅游法》明确提出“国家鼓励和支持发展旅游职业和培训”，国家旅游局将会同相关部门积极探索一条与国际接轨并具有中国特色和行业特点的旅游职业教育发展之路，造就一批龙头型和骨干型旅游职业教育院校，不断夯实旅游职业教育的基础。

    本届大赛有来自全国的183所旅游院校、近700名选手报名参加，赛程为三天，选手们将分为中等学校组和高等院校组分别参加中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式客房铺床和鸡尾酒调制比赛，通过理论测试、实际操作和英语口语三个环节的比拼评选出单项奖、团体奖、优秀组织奖等六大奖项。

    本届大赛在延续了往届与实际相结合、与行业接轨的基础上，贯彻落实习总书记提出的八项规定，避免各参赛单位为追求作品的新、奇、特，而一味的讲究器具的华丽和贵重，劳民伤财，但在实际酒店应用中缺乏推广价值的现象。今年在评分标准中增加了“有推广价值”的内容，以期大赛的成果能迅速转换为酒店的实用设计，突出“引领教学”的宗旨。

    全国旅游院校服务技能大赛是中国旅游教育界深入贯彻落实科学发展观，大力实施科教兴国、科教兴旅战略的重要举措，自09年以来已经成功举办四届，在全国各旅游院校中反响热烈。大赛以“展风采，重交流，促就业”为办赛宗旨，希望通过比赛进一步推动旅游教育改革和创新，有效提高旅游院校人才培养质量，为中国旅游业的科学发展提供强有力的人才和智力支撑。